Arbeiten am Bauernhof im Jahreszyklus

Bei Gesprächen mit Gästen, Freunden und Interessierten fällt uns auf, dass nicht allen klar ist, welche Arbeiten für Landwirte und Landwirtinnen über das Jahr hinweg anfallen. Es beschränkt sich nämlich nicht alles auf die Sommermonate, auch im Winter ist was zu tun! Um sich das Ganze etwas besser vorstellen zu können, haben wir mal die Arbeiten am Biobauernhof Innauer im 2-Monats-Rhythmus für euch zusammen gefasst. Sollten trotzdem noch Fragen offen bleiben, einfach kommentieren. Wir beantworten eure Fragen sehr gerne!

Zu Jahresbeginn ruht die Natur unter einer Schneedecke. Unsere Tiere, die Wiesen und auch wir selber schöpfen neue Kraft und Energie für die kommende Saison. Wenn das Wetter es zulässt und der Mond passt, schlagen wir unser Holz und schlichten Brennholz auf, damit es über den Sommer gut trocknen kann. Außerdem nutzen wir die Zeit um den Wald aufzuräumen. Sollten kleinere Reparaturarbeiten an Gebäuden oder Maschinen fällig sein, führen wir diese ebenso aus.

Sobald der Schnee von unseren Feldern verschwunden ist, das Wetter und auch der Mond passt, düngen wir unsere Felder mit eigenem Mist. Eine ausreichende Zufuhr an Nähstoffen ist wichtig, damit das Gras gut wachsen kann. Damit für den Weidegang unserer Rinder alles passt, werden sämtliche Zäune kontrolliert, repariert oder bei Bedarf neu aufgestellt. Unser Vieh kommt nach dem langen Winter wieder auf die Weide und zudem bekommen unsere Obstbäume ihren Frühjahrsschnitt.

Wenn das Wetter passt, kann der erste Schnitt, also erstmals gemäht werden. Ein Teil unserer Rinder kommt auf die Alpe und verbringt dort den Sommer. Zudem beginnt die Gartensaison. Unsere Beete werden umgegraben, von Unkraut befreit und mit Gemüse, Salat und Blumen bepflanzt. Zudem entstehen die ersten unserer Bio-Produkte wie Pesto, Marmeladen, Gelees und Sirupe. Und weil es uns so gut gefällt, werden auch zahlreiche Balkonblumen am Haus angebracht.

Meist unter schweißtreibenden Bedingungen, machen wir den 2. Schnitt auf unseren Weiden und achten hier besonders darauf, dass zu jedem Zeitpunkt für die Bienen noch genügend Blüten zur Verfügung stehen. Unsere Scheune füllt sich somit also immer weiter mit Heu an, während unser Bauerngarten in voller Pracht steht. Und da der nächste Winter bestimmt kommt, beliefern wir auch schon die ersten Kunden mit Brennholz.

Unser Vieh weidet die Wiesen ab und darf draußen bleiben, bis der erste Schnee fällt und so lange es Gras vorfindet. Äpfel und Birnen werden geerntet und alle paar Tage frisch zu Apfel-Birnen Süßmost gepresst. Das Gemüse wird geerntet und eingelagert. Ende Oktober werden die Kübelpflanzen ins Winterquartier gebracht und der Garten winterfest gemacht. Jetzt müssen "nur" noch unsere Streuewiesen (Feuchtwiesen) gemäht und die Streue gehäckselt werden, damit die Tiere im Winter eine bequeme Einstreu bekommen.

Nachdem das Vieh in den Ställen ist, werden die Weidezäune eingesammelt und alles winterfest gemacht. Ende Dezember wird das Birkenreisig geschnitten, welches wir im Winter zu Stallbesen binden. Unsere Geräte und Maschinen werden gewartet und wenn nötig repariert, geschmiert und eingewintert. Auch an Haus und Hof nehmen wir notwendige Instandhaltungsarbeiten vor. Zudem kontrollieren wir unsere Wälder auf Schadholz und je nach Witterung, Schneelage und Mond werden Bäume gefällt.