Wildkräuterküche · 06. März 2025

Bärlauch ist eines unserer Lieblings-Wildkräuter. Natürlich lieben wir das klassische Bärlauch-Pesto, aber es darf auch mal was anderes sein!

Naturprozesse · 01. März 2025

Der März ist ein Monat des Übergangs – zwischen frostigem Winter und lebendigem Frühling. Die Natur erwacht, und mit ihr beginnt eine Phase der langsamen, aber kraftvollen Entfaltung. Diese Zeit wird als „Vorfrühling“ bezeichnet, eine Phase, in der die ersten Zeichen des kommenden Frühlings sichtbar werden.

Naturprozesse · 01. Februar 2025

Der Februar ist ein Monat des Übergangs. Während der Winter noch seine Spuren hinterlässt, beginnt in der Natur bereits ein leises Erwachen. Erste Zeichen kündigen an, dass die dunkle Jahreszeit sich ihrem Ende nähert. Es ist die Zeit, in der das Leben langsam aus der Starre zurückkehrt – ein vorsichtiger Wechsel vom bloßen Erwachen zur ersten Entfaltung.

Naturprozesse · 01. Januar 2025

Der Jänner ist der tiefste Wintermonat – die Natur scheint still, eingefroren, fast regungslos. Doch unter der Oberfläche beginnt bereits ein leises Erwachen. Die Tage werden langsam länger, und die ersten Vorboten eines neuen Zyklus machen sich bemerkbar. Noch ist alles zurückhaltend, aber das Leben bereitet sich auf den kommenden Wandel vor.

Bauernküche · 10. Dezember 2024

Wenn ihr für Weihnachten noch auf der Suche nach superguten und erprobten Rezepten seid, haben wir hier was für euch! Eine Übersicht über unserer allerliebsten Weihnachts-Rezepte. Wir sind sicher, dass für Groß und Klein was dabei ist.

Bauernküche · 10. Dezember 2024

An Weihnachten servieren wir nicht nur gerne etwas Besonderes zu Essen, sondern es gibt auch immer etwas Spezielles gegen den Durst. Hierbei hat sich unser Orangen-Rosmarin-Punsch als Genuss-Garant herauskristallisiert. In diesem Jahr stellen wir ihn mit frischen Bio-Orangen her, die wir direkt vom Hersteller beziehen. Wir freuen uns schon! Unser Prädikat: Wenig Aufwand, viel Genuss... und ein Lob an die Küche garantiert!

Bauernküche · 10. Dezember 2024

Was macht liebe Freude zu lieben Freunden? Wenn sie einem ihr Rezept für den absolut besten Eierlikör überlassen ;-). Und, ihr habt Glück. Wir dürfen es sogar teilen.

Bauernküche · 10. Dezember 2024

Für uns war es damals als Kinder das Schönste, den essbaren Christbaumschmuck zu verspeisen und auch das eine oder andere Mal einen zu stibitzen, obwohl wir schon mehr als genug hatten. Da wir diese Freude auch mit unseren Kindern teilen wollen, stellen wir - zusammen mit den Kindern - unsere essbaren Christbaumschmuck selbst her. Mit einem einfachen Lebkuchenrezept geht das wunderbar und Weihnachts-Vorfreude ist vorprogrammiert!

Bauernküche · 10. Dezember 2024

Weihnachtsstollen bekommt man in der Weihnachtszeit viele, aber uns sind viele davon einfach zu trocken. Daher machen wir ihn mit Topfen, das macht ihn saftig und so richtig fluffig. Interessiert? Dann geht es hier zum Rezept!

Bauernküche · 10. Dezember 2024

Manchmal braucht es für Weihnachtsstimmung einfach ein paar „Accessoires“, wie zum Beispiel weihnachtliche Eiswürfel. Diese lassen sich leicht vorbereiten und machen aus jedem Getränk, ob mit oder ohne Alkohol, einen weihnachtlichen Hingucker.